المقادير
● لحمة ضاني مسلوقة
● شوربة لحمة
● جميد
● أرز
● سمنة
● خبز صاج
● ملح
● فلفل أسود
للتقديم
● فول سوداني مجروش
طريقة تحضير منسف
- تسلق اللحمة فى الماء المغلي على النار مع قطع البصل وورق اللورا
- يشوح الأرز في السمنة في إناء على النار
- تضاف الشوربة والملح حسب الحاجة ويقلب كل الخليط
- توطى النار عند الغليان ويقلب الخليط ويغطى ويترك حتى النضج
- ينقع الجميد في الماء لمدة ليلة
- يضرب خليط الجميد فى الخلاط
- يمكن أن يصفى إذا وجدت تكتلات
- يضاف خليط الجميد لخليط اللحمة المسلوقة والشوربة ويوضع الخليط على النار ليغلي مع التقليب
- يوضع الخبز في طبق التقديم
- يضاف جزء من خليط الجميد على الخبز
- تضاف طبقة من الأرز
- يضاف خليط اللحمة والجميد على الوجه
- على الوجه، تضاف السمنة والفول السوداني المجروش
- يقدم المنسف مع خليط الجميد
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية