كوكيز التين:

• يوضع في العجان زبدة , دقيق , سكر , بشر ليمون , بيكنج باودر , تين , ملح , حليب , بيض ثم تخلط جميع المكونات حتى الحصول على القوام المطلوب.

حشوة التين:

• يوضع في كبة التين المجفف , عسل , بشر ليمون , عصير برتقال , قرفة , ملح , قرنفل مطحون , جوزة الطيب , عين الجمل وتخلط المكونات حتى الحصول على قوام متماسك للحشو.
• ثم يلف العجين مع الحشو ويوضع فى قالب ثم يوضع في الفرن حتى تمام الطهى.

كوكيز البلح:

• يوضع في العجان دقيق , زبدة , بيكنج باودر , سكر باودر , عجوة , ملح , فانيلا , عصير برتقال , زيت نباتي , صفار بيض , تخلط جميع المكونات حتى الحصول على القوام المطلوب.

حشو البلح:

• في كبة تخلط العجوة , قرفة , عين جمل حتى الحصول على قوام الحشو المطلوب.
• ثم يلف العجين مع الحشو و يوضع فى قالب ثم يوضع فى الفرن حتى تمام الطهى.

كوكيز المشمش:

• يوضع في العجان دقيق , سكر , زبدة , جنبة كريمي , زبادى يوناني , ملح , صفار بيض , مشمشية ثم تخلط جميع المكونات حتى الحصول على القوام المطلوب.

حشو المشمش:

• يوضع فى كبة المشمش المجفف ( المشمشية ) , سكر , ملح , قرفة , فانيلا , عين جمل
• ثم يلف العجين مع الحشو و يوضع في قالب ثم يوضع في الفرن حتى تمام الطهى.

عجوة فروستنج:

• يوضع في العجان العجوة , الزبدة , جبنة الكريمي , ملح , فانيلا تخلط جميع المكونات حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
• ثم يحشى بين طبقات الكوكيز ويزين الوجه بالعجوة الفروستنج