يشوح البصل مع الثوم ثم يضاف الكرات والكرفس والزعتر تضاف قطع اللحمة وتترك حتى تتحمر ثم تضاف المرقة وجوزة الطيب والفلفل الحار وبهارات لحمة ويتبل الخليط بالملح والفلفل يقلى الخضار في الزيت حتى لا يتكسر تحضر صينية وتبطن بالفويل ثم تفرد ورقة من الزبدة يضاف خليط اللحمة بالخضار ثم تغلق ورق الزبدة وورقة الفويل ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم