للآيس كريم:

يخفق الحليب والكريم شانتي معا حتى يتماسك.

يضاف الكراميل ونقلب.

يوضع المزيج في القالب.

يوضع في الفريزر حتى يتجمد.

للكراميل:

يسخن السكر على النار حتى يتكرمل ثم تضاف الزبدة ونقلب.

تضاف الكريمة ونقلب سريعا حتى يصبح القوام “كريمي”.

يترك حتى يبرد تمامًا.