يخلط الزيت مع الزبدة ثم يضاف الأرز ويشوح.
تذوب بودرة الزعفران في قليل من المرقة ثم تضاف إلى الأرز.
تضاف باقي مقادير الماء ثم يتبل بالملح والفلفل ويترك حتى يغلي.
يترك على نار هادئة حتى ينضج ويقدم مع البقدونس.