أرز أوزبكي
المقادير
● 3 ملعقة كبيرة سمنة
● 500 جرام لحمة كباب حلة مقطعة صغير
● 2 بصل كبيرة مقطع شرائح
● 2 جزر كبير
● 3 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع ومصفى
● 2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
● 1 عود قرفة
● 3 ورق لورا
● 1 مكعب مرق
● ½ كوب زبيب أسود
● ملح وفلفل
● 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
● 1 راس ثوم كامل
للوجه
● 2 ملعقة كبيرة لوز أنصاف مقلي
طريقة تحضير أرز أوزبكي
- يسخن السمن على النار ثم يشوح اللحم حتى يصبح لونه بني
- يضاف البصل ونقلب حتى يصفر
- تضاف المكونات المتبقية ونقلب
- يضاف الماء الساخن ويترك على النار حتى الغليان
- يضاف الأرز ونقلب
- يترك على نار عالية حتى تتشرب جميع السوائل
- يغطى ويترك على نار هادئة حتى تمام الطهي
- تزين باللوز
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية, مطبخ عالمي