في طاسة ساخنة يشوح البصل والثوم مع الزيت ويضاف إليها السبيط والسمك والجمبري والتوابل ويقلب جيدا حتى الاحمرار
تشوح البسلة والجزر مع السي فود ثم تضاف إليها المرقة
يطهى الأرز ويوضع في بيركس ثم تضاف إليه طبقة من السي فود ثم طبقة من الأرز لتغطي السي فود
تذوب الزبدة في قدر ويضاف إليها الدقيق مع التقليب المستمر
ثم يضاف اللبن والكريمة مع التقليب
يغطى البيركس بالبشاميل ويدخل الفرن