حضّر لباب الخبز :

• افتح الأرغفة وانزع القشرة.
• احتفظ باللباب الداخلي فقط، وضعه في وعاء للتنظيف.

حضّر الدجاج:

• اسلق صدور الدجاج حتى تنضج، ثم بردها.
• افرم الدجاج بزيت زيتون حتى تصبح ناعمة .

العجن:

• ضع لباب التوست المنظف في وعاء كبير وافركه جيدًا مع الحمص، بحيث تكون كمية البقول أكبر قليلًا من لباب التوست.
• أضف الدجاج المفروم، البقدونس، النعنع، وعصير الليمون الأخضر.
• استمر بالعجن حتى تتجانس المكونات جيدًا ويصبح الخليط متماسكًا.

التقديم:

• قدم الأوساط المصرية في طبق مناسب.
• يمكن تزيين الوجه ببعض الأعشاب الطازجة إذا رغبت.