البورانية المقلية
المقادير
طريقة تحضير البورانية المقلية
- يُسلق اللحم مع البصل حتى يقارب النضج، ثم يُحمص مع الفلفل والكزبرة والنعناع في قليل من الزيت، ويُضاف المرق ليكتسب النكهة.
- يُقلى الباذنجان في الزيت حتى يحمر ويُرفع.
- في وعاء آخر، يُلقى الباذنجان المقلي ويُضاف فوقه اللحم والمواد السابقة، ويُخلط برفق.
- بعد ذلك يُدخل الوعاء أو صينية مناسبة إلى الفرن لبضع دقائق حتى يتحمر الوجه قليلًا ويكتسب اللون الذهبي، ثم يُرفع ويُقدّم
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية, مقليات
