المقادير
طريقة تحضير السلو
- اقلي الفول السوداني في قليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم اتركه يبرد.
- حضّر منطقة العمل، أذب الزبدة المصفاة على نار هادئة جداً.
- نخل وامزج المكونات الجافة:
- الدقيق المحمص، السكر البودرة، القرفة، اليانسون، الملح، والمستكة إذا استخدمت.
- اطحن نصف كمية السمسم والفول السوداني لتصبح شبه عجينة، وامزج النصف الآخر بشكل خشن لإضافة قرمشة.
- اخلط المكونات الجافة مع السمسم والفول السوداني المطحون، ثم أضف الزبدة المصفاة تدريجياً، واعجن جيداً حتى تصبح المزيج متماسكاً، لامعاً، ومطواعاً.
- تذوق السلو وعدّل النكهة بالسكر أو القرفة أو اليانسون حسب الرغبة.
- بعد الخلط، ضع السلو في وعاء التخزين واتركه ليبرد عدة ساعات قبل تغطيته.
- للتقديم، يمكن تشكيل السلو إلى كرات صغيرة أو مربعات، ورش بعض السمسم والفول السوداني المحمص على الوجه للزينة.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من حلويات, مطبخ عربي
