المسمنة
المقادير
للتقديم :
طريقة تحضير المسمنة
- في وعاء، اخلط السميد، الملح .
- أضف الماء تدريجيًا وابدأ العجن حتى تحصل على عجينة لينة، مرنة، ولا تلتصق.
- اترك العجينة ترتاح مغطاة لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
- شكّل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم .
- غطّها بسمن واتركها ترتاح 10 دقائق.
- ادهن سطح العمل بالسمن .
- خذ كرة وافردها بيديك حتى تصبح رقيقة جدًا وشفافة تقريبًا.
- رش القليل من السمن ، ثم القليل من السميد الناعم.
- اطوِ العجينة على شكل مربع (طبق الأطراف إلى الداخل).
- كرر مع باقي الكرات.
- سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضع مربعات المسمن واطهِها من الجهتين حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- يمكن دهنها بقليل من السمن أثناء الطهي لزيادة الطراوة.
- تضاف الزبدة مع العسل على النار ويسقى بها المسمن حتى يتشربه ويزين بالسكر البودرة ويقدم .
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من معجنات ومخبوزات
