يشوح البصل المفروم في الزيت على النار
يضاف الثوم المفروم والأرز وعصير الطماطم يقلب كل الخليط على النار
يضاف الملح والفلفل الأسود والماء المغلي والبابريكا
يقلب الخليط ويترك على النار حتى النضج
يترك ليبرد
يُحشى بلح البحر بالأرز ويضغط على الحشو جيدًا
يوضع البلح في إناء على النار مع كوب ماء والقليل من زيت الزيتون وقطع الليمون والملح حسب الرغبة
تترك الميديا على النار حتى النضج لمدة حوالى ½ ساعة
تقدم مع الخس