باذنجان مقلي
المقادير
● زيت للقلي
● 3 باذنجان
● 3 بيض
● 1 ملعقة كبيرة زبادي يوناني
● 2 ملعقة صغيرة مستردة
● 200 جرام بقسماط
● 200 جرام دقيق
● 1 ملعقة صغيرة بهارات تندوري
● ملح
● فلفل
● 1 ملعقة صغيرة كمون
● صوص سويت تشيلي للتقديم
طريقة تحضير باذنجان مقلي
يقطع الباذنجان حلقات طولية
ثم يقطع أصابع
ويسلق نصف سلقة في ماء مغلي
يخلط البقسماط مع الدقيق والكمون وبهارات التندوري والملح والفلفل
يخفق البيض مع الزبادي والمستردة
يغمز الباذنجان في خليط الدقيق ثم خليط البيض
ويقلى في زيت قلي غزير ساخن
ويقدم ساخنا مع الصوص
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من مقليات