يخلط الزيت والماء في إناء على النار
يضاف الدقيق ويقلب كل الخليط حتى يصبج عجينة
تقلب في العجان مع إضافة البيض الواحدة بعد الآخرى مع أستمرار الخلط
يضاف الفانيليا ويقلب كل الخليط
يوضع الخليط في كيس حلواني ويشكل ويخبر في صينية في الفرن
تترك لتبرد
الكاسترد:
يخلط اللبن والسكر والكاسترد
يوضع الخليط على النار حتى الغليان ويغلظ القوام
يترك الخليط ليبرد
يحشى البروفيترول بالكاسترد أو الكريمة
يضاف على الوجه الشوكولاتة المذابة
يترك لتتماسك الشوكولاتة ويقدم