برياني الدجاج

المقادير
● 2 كوب أرز بسمتي
● 4 صدور دجاج
● 2 بصل
● 2 فص ثوم
● 1 بطاطس مقطعة مكعبات ومقلية
● 1 كوب بسلة وجزر
● 1 كوب زبادي
● 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
● 1 ملعقة صغيرة كمون
● 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
● 1 ملعقة صغيرة كركم
● ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
● ½ كوب كريمة
● 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
● 1 ملعقة كبيرة بهارات جاراماسالا
● 2 ملعقة كبيرة سمنة
● ملح وفلفل
للوجه:
● 2 بصل شرائح مقلي
● كاجو مقلي
طريقة تحضير برياني الدجاج
يشوح البصل في السمنة مع مكعبات الدجاج حتى تتحمر مكعبات الدجاج
ثم يضاف الثوم والزبادي المراعي والبسلة والجزر والبطاطس
ثم يضاف الجنزبيل والكمون والكركم والقرنفل والكريمة والصلصة
يضاف الجراماسالا ثم الأرز البسمتي والماء ويترك حتى تمام النضج ويقدم
يضاف البصل الشرائح على الوجه مع الكاجو
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية, مطبخ عالمي