المقادير
الحشو:
طريقة تحضير بريوش بالريكوتا والبيستو
- في العجان توضع خميرة , حليب دافئ , سكر , دقيق , ملح , بيض ثم تضاف الزبدة تدريجياً للعجين.
- يقسم العجين إلى نصفين.
- الجزء الأول يضاف إليه ريحان و روزمارى.
- يترك العجين ليختمر قليلاً.
- على السطح يوضع ورق زبدة مع قليل من الدقيق , يقسم العجين إلى نصفين.
- يفرد العجين على شكل مستطيل ويحشى النصف الأول بالبيستو يلف العجين على شكل رول.
- يفرد النصف الثاني على شكل مستطيل و يحشى بالجبنة الريكوتا.
- يلف النصفين على بعضهما على شكل ظفيرة ثم يترك العجين ليختمر قليلاً.
- يوضع العجين على صاج فرن , يدهن الوجه بالبيض المخفوق
- يوضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تمام الطهى.
- ثم يقدم.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من حلويات
