المقادير
● فول مدشوش منقوع في ماء ساخن
● بقدونس مفروم
● شبت مفروم
● كزبرة مفروم
● 2 بصلة مفروم
● 10 فص ثوم مفروم
● ملح
● كمون
للبصل:
● 2 بصل أحمر جوليان
● زيت ذرة
● دقيق
● ملح
للتقلية:
● 2 ملعقة ثوم مفروم
● 4 ملعقة كزبرة ناشفة
● زيت
● كمون
● خبز بلدي محمص
طريقة تحضير بصارة
يسلق الفول المدشوش المنقوع في الماء
يضاف الشبت والكزبرة والبقدونس والثوم والبصل إلى خليط الفول
يضاف الخليط في الخلاط ويهرس جيدا
يغلف البصل بالدقيق ورشة ملح ويقلى في زيت غزير
للتقلية:
يضاف الثوم مع الكزبرة والزيت والكمون على النار
تضاف التقلية إلى البصارة وتزين بالبصل المقلى وتقدم مع الخبز المحمص
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من مطبخ مصري