يخلط البيض واللبن والكريمة اللباني والبطاطس جيدا
يوضع في الطاجن أرضية من البقسماط
ثم يوضع خليط البطاطس
يشوح البصل والثوم في قليل من الزيت
وتضاف البسلة والرومي والكركم والكمون والملح والفلفل ويشوح جيدا
ثم تضاف المرقة والكزبرة
يوضع خليط الخضروات على البطاطس في الطاجن
يخفق البيض مع اللبن والجبنة ويضاف على الوجه
ويدخل الفرن حتى تمام الطهي واحمرار الوجه