تسخن الزبدة على النار ثم يضاف الدقيق والثوم مع التقليب.

يضاف الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى يغلظ القوام.

تضاف الكريمة والملح والفلفل والزعتر ونقلب حتى يصبح القوام “كريمي”.

ترص البطاطس والفلفل الألوان مع رشة من الزيت والزعتر في قالب بايركس.

يضاف الصوص ثم تضاف الجبنة على الوجه.

توضع في الفرن حتى يحمر الوجه.