يدهن البايركس بالسمنة ثم ترص طبقات الجلاش

ثم ترش رشة من القرفة والسكر

ثم ترص باقي طبقات الجلاش ويدهن بالسمنة وتكرر الطبقات حتى تنفذ الكمية

ثم يقطع الجلاش بالسكينة ثم يدخل الفرن حتى تمام النضج ثم يسقى بالشربات وتقدم