نحضر وعاءً ونضع فيه اللبن والنشا والسكر، ثم نضع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب حتى يبدأ يتكاثف الخليط

تضاف القشطة لخليط النشا مع التقليب بملعقة خشبية حتى نحصل على خليط القشطة كثيف القوام

نرفع خليط القشطة من على النار ونتركه حتى يبرد

على سطح أملس ونظيف، نقوم بفرد طبقات الجلاش مع دهنها بالزبدة

نقطع طبقات الجلاش على شكل مربعات متوسطة الحجم.

نضع 6 مربعات من الجلاش فوق بعضها، ثم نضع عليها خليط القشطة، ونأخذ طرف مربعات الجلاش إلى الطرف المقابل حتى نشكل “مثلث”.

نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من الكمية التي لدينا

نحضر صينية وندهنها بالزبدة ثم يرص الجلاش وعليه الحشوة، ويمكن إضافة الفراولة حسب الرغبة، ثم تدخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، لمدة ربع ساعة، حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، وتسقى بالشربات، وتقدم.