المقادير
للفروستينج :
للتزيين:
طريقة تحضير بلوندیز بالسوداني والزعفران
- سخن الفرن على 175 درجة مئوية. غطّ صينية مربعة بورق الزبدة بحيث يلتف الورق على جوانب الصينية مثل الأجنحة.
- في محضرة الطعام، افرم السودانى حتى يصبح ناعمًا جدًا، مع الانتباه ألا يتحول إلى عجينة.
- أضف الدقيق، الملح، البيكنج باودر والحبهان وامزج بالمحضرة حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء كبير، اخفق الزبدة المذابة مع السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا ولامعًا. أضف البيض واخفقه حتى يندمج.
- أضف خليط السودانى وامزج باستخدام سباتولا من السيليكون حتى تتجانس المكونات. حرك رقائق الشوكولاتة البيضاء برفق حتى توزع بالتساوي.
- اسكب الخليط في الصينية المعدة وافرده بطبقة متساوية.
- اخبز حتى يصبح الجوانب بنية اللون وتبتعد عن حواف الصينية، ويكون الوسط أفتح قليلاً، لمدة 25 إلى 27 دقيقة.
- اترك القطع لتبرد تمامًا في الصينية على رف.
- طريقة تحضيرالتزيين:
- في وعاء كبير، استخدم مضرب كهربائي يدوي أو الخلاط الكهربائي لضرب الجبن الكريمي والزبدة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- أضف سكر البودرة، الزعفران والملح واخلط مرة أخرى حتى يصبح المزيج متجانسًا وخاليًا من أي تكتلات.
- أضف الحليب واخلط جيدًا. سيتحول لون التزيين إلى الذهبي الفاتح.
- بعد أن تبرد القطع تمامًا، افرد الفروستينج على السطح باستخدام سباتولا لتغطيه بالتساوي.
- قم بسحق بعض السودانى أو تقطيعه للتزيين ورشه على الوجه.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من حلويات
