على البارد، يخلط البيض والسكر مع الفانيلا ثم يضاف السميد والللبن ويقلبوا جيدا
ثم يرفع الخليط على النار حتى يغلظ القوام
نحضر البايركس ثم ترص طبقات الجلاش، ثم يدهن بين الطبقات بالجلاش
توضع حشوة السميد بعد أن تبرد ثم ترص باقي طبقات الجلاش وتكشكش أوراق الجلاش لعمل شكل جمالي
ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم مزينة بالسكر البودر والفستق المجروش