المقادير
طريقة تحضير بودينج البطاطا
- بطّن قاع قالب دائري مقاس 9 بوصة [23 سم] بارتفاع جوانب 2 بوصة [5 سم] بورق زبدة وادهُنه قليلًا بالزبدة. ضع القالب على صينية خبز.
- في وعاء كبير، اخفق البطاطا الحلوة المحمصة والمهروسة والمبردة مع البيض والسكر البني والعسل والزبدة وجوزة الطيب والكركم والملح حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أضف حليب جوز الهند والدقيق واخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا، بدون أي خطوط دقيق ظاهرة.
- اسكب الخليط في قالب الكيك المُجهز وضع القالب، وهو ما زال على صينية الخبز، في الفرن.
- اخبز لمدة 55 إلى 60 دقيقة، مع تدوير صينية الخبز في منتصف الوقت.
- يجب أن يكون البودينج متماسكًا عند اللمس في المنتصف وذهبيًا فاتحًا حول الحواف.
- أخرجه من الفرن، واتركه ليبرد تمامًا في القالب على رف سلكي.
- غلّف القالب بالبلاستيك وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ويفضل طوال الليل، حتى يتماسك.
- للتقديم، باستخدام سكين حاد مسنن، قطّع البودينج المبرد إلى شرائح.
- خزّن الباقي، مغلفًا بالبلاستيك، في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من حلويات
