في العجان يخفق بياض البيض وقليل من الليمون وبشر ليمون ثم يضاف قليل من السكر ويخفق حتى يصبح هش القوام ثم يرفع في بوله
ثم يخفق صفار البيض وسكر ولبن وعصير ليمون وزبدة
ثم يخلط خليط الصفار بخليط البياض ويقلب بهدوء حتى لايهبط الخليط
ثم يصب الخليط في صينية ثم يدخل الفرن على درجة حرارة 150 درجة لمدة 40 دقيقة
ويزين بكريمة مخفوقة وسكر بودرة