يسلق الكرنب في ماء مغلي وكمون
في بولة يخلط الأرز مع الشبت والبقدونس والكزبرة المفرومين
ثم تضاف الطماطم المفرومة وصلصة طماطم
ثم تضاف كل البهارات والتوابل ويقلب الخليط جيدا
ثم يفرد ورق الكرنب في الصينية ثم تضاف حشوة المحشي ثم يغلق الورق على الحشوة ثم تضاف عليه مرقة سلق اللحمة
ثم تضاف على الوجه السمنة البلدي وتترك على النار حتى تمام النضج
ثم تحمر اللحمة الملبسة وتقدم على وجه المحشي