تقطع شريحة التوست إلى نصفين وتطوى كل شريحة وتثبت بخلة خشب.
يترك التوست لدقيقتين في الفرن حتى يتحمص.
تقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة وتتبل بالتوابل.
تشوح صدور الدجاج.
تضاف طبقة من الخس وطبقة من الطماطم الشيري وطبقة من خليط الدجاج إلى التوست المحمص ويقدم.