يقطع البصل إلى حلقات ثم تفصل الحلقات عن بعضها.
تقطع شرائح الموزاريلا إلى نصفين وتوضع شريحة بين حلقتين من البصل.
توضع حلقة البصل بالموزاريلا في الدقيق ثم البيض ثم توضع في البقسماط
تقلى حلقات البصل في الزيت الساخن حتى تحمر وتصبح ذهبية اللون.
ترفع حلقات البصل من على النار عندما تصبح ذهبية اللون وتوضع على مناديل لتتشرب الزيت منها.