في طاسة يشوح البصل في زيت الزيتون ثم يضاف الثوم
ثم يضاف صوص الطماطم وقليل من الماء وتترك حتى تتسبك وتضاف صلصة الطماطم وتتبل بالملح والفلفل ثم يضاف الريحان المفروم ثم الزعتر الجاف
في صينية فرن ترص قطع الدجاج البانيه المطهوة ثم تضاف عليها شرائح الباذنجان المشوية ثم الجبنة الموتزاريلا والجبنة البارميزان
وتدخل الفرن حتى تذوب الجبن
في طبق التقديم يوضع الصوص الأحمر ثم يضاف عليه الدجاج بالجبن وتقدم