للصوص:

في وعاء يمزج عصير البرتقال والصويا صوص والنشا

يضاف الخل والملح والزنجبيل والثوم والشطة وزيت الزيتون والعسل

الدجاج:

يتبل الدجاج بالبيكنج صودا والنشا والملح والفلفل الأسود وعصير البرتقال والزنجبيل

يترك الدجاج لمدة حوالي نصف ساعة في الثلاجة

يشوح خليط الدجاج مع زيت الزيتون على النار

يضاف الصوص على الدجاج أثناء التشويح على النار

يضاف بعض الماء حسب الحاجة

يمزج معا على درجة حرارة هادئة لمدة حوالي 3 دقائق

يرش السمسم وحبة البركة على وجه الدجاج

يزين بشرائح البرتقال ويقدم مع الأرز