دجاج مشوي مع لسان العصفور
المقادير
● ١ دجاج كامل
ماء النقع:
● ماء
● ملح
● ليمون
● برتقال
● 1 عود قرفه
لتتبيلة الدجاج :
● ١ بصل
● 1 فلفل أحمر
● 1 فلفل أحمر حار
● 1 طماطم مقطعة
● 3 ملعقة كبيرة خل
● 1 ملعقة كبيرة باربكيو صوص
● 3 ملعقة كبيرة زيت
● 1 ملعقة كبيرة ملح
● 1 ملعقة صغيرة فلفل
● 1 ملعقة كبيرة بابريكا
● 3 فص ثوم
لسان العصفور:
● ٤ كوب لسان عصفور
● 2 ملعقة كبيرة زيت
● 2 ملعقة كبيرة سمنة
● 2 ورق لاورا
● 1 عود قرفة
● 1 ملعقة كبيرة بابريكا
● 1 مكعب مرق
● ملح
طريقة تحضير دجاج مشوي مع لسان العصفور
- تفتح الدجاجة فراشة
- تنقع الدجاج في ماء النقع لمدة 24 ساعة
- ثم تخلط مقادير التتبيلة في الكبة
- وتتبل الدجاجة بهذه التتبيلة
- ثم تطهى في الفرن مغطاة بفويل
- ثم يرفع الفويل وتترك لتحمر
- يحر لسان العصفور في الزيت والسمنة
- ثم يضاف ورق اللورا والقرفة والبابريكا ومكعب المرقة والملح
- ويضاف ماء مغلي
- ثم يغطى ويترك على نار هادئة حتى تمام الطهي
- وتقدم الدجاج ساخنة مع لسان العصفور
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية