الطريقة 1:
يرفع السكر على النار حتى ذوبان السكر
ثم تضاف البيكينج صودا
يضاف اللبن ثم يترك المحتوى 1 و1\2 ساعة وتقلب كل 10 دقائق حتى تقصر ونحصل على لون الكراميل الذهبي
ويضاف الفانيليا والملح

الطريقة2:
توضع العلبة في ماء مغلي يغطيها على النار  لمدة من 2 إلى 3 ساعات
كل فترة نزيد الماء كي تبقى تغطيها

الطريقة 3:
تفرغ العلبة في بايركس أو طبق كيش ويغطى بفويل
وتوضع في صينية بها ماء مغلي (الماء يوصل نصف ارتفاع البايركس)
ويتم إدخالها الفرن لمدة ساعتين