يقطع الباذنجان مكعبات ويتبل بالملح والفلفل ورشة من زيت الزيتون

ثم يدخل الفرن حتى تمام النضج

في وعاء على النار يوضع زيت زيتون ثم يشوح الثوم المفروم ثم ملعقة من دقيق الذرة وتشوح معا ثم تضاف كل البهارات وتشوح مع الثوم وتقلب جيدا

ثم يضاف العدس المسلوق ويقلب جيدا

يضاف الفلفل الأخضر ثم قليل من البصل المقرمش مع العدس وماء سلق العدس ويقلب الخليط جيدا

ثم يترك قليلا لتمتزج المكونات ثم يضاف الباذنجان المشوي

لعمل الصوص

يخلط دبس الرمان مع الطحينة ثم يضاف عصير الليمون والملح والفلفل ونقلب جيدا

في طبق التقديم

يوضع خليط العدس بالباذنجان ثم يضاف على الوجه الرمان والصوص ويزين بالبصل المكرمل والفلفل الأحمر الألوان والبقدونس