للريش الضانى:

•  في بولة يوضع ريش ضاني ويوضع مياه بصل , زبادي , صلصة , ملح و فلفل مجروش , خل , زعتر , رشة 7 بهارات و تتبل
• ثم تشوى وتقدم.

توابل ماء السطة:

• في بولة توضع فص ثوم , كمون , فلفل أسود , كزبرة , ملح , أخضر حار

للسلطة:

• في بولة يوضع عصير طماطم , خيار , بصل , طماطم مكعبات , جزر مبشور , فلفل أخضر حار , , بقدونس , شبت , كزبرة ماء , رشة ملح , عصير ليمون , خل , شطة و مكعبات ثلج
• وتترك لمدة ساعة إلى ساعتان فى الثلاجة
• ثم تقدم.