يسخن الزيت في طاسة على نار عالية.
تقلى مكعبات البطاطس وتقلب حتى تتحمر.
تصفى البطاطس من الزيت وتعاد للمقلاة.
يضاف الثوم والشطة وتقلب لمدة 3 دقائق.
تضاف الكزبرة الخضراء وعصير الليمون والملح وتقلب لمدة دقيقتين حتى تتمازج النكهات.
تقدم ساخنة إلى جانب الخبز المحمص والسلطة.