صوص الزنجبيل:
اخلطي الجزر والخل والماء والزنجبيل وزيت السمسم والملح في الخلاط حتى يصبح ناعماً. أثناء تشغيل الخلاط، أضيفي الزيت النباتي ببطء وخففي المزيج حتى يتجانس ويصبح ناعمًا نضع صلصة الخل جانبا. (يمكن تبريد الصوص في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع؛ تخفق لإعادة تجميعها قبل الاستخدام.) “

سلطة
جففي شرائح اللحم بالمناشف الورقية ورشيها بالملح والفلفل.
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في جريل على نار متوسطة.
تضاف شريحة اللحم وتطهى حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا حتى تمام النضج
اخلطي الخس والخيار والفجل والجزر ونصف كوب من الخل معًا في وعاء. قسّمي السلطة على 4 أطباق فردية. قطعي شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة. أعلى الأجزاء الفردية مع شرائح اللحم. قدميها، مع تمرير الصوص المتبقي بشكل منفصل