يتبل الدجاج بزيت الزيتون والملح والفلفل
تشوى على الجريل من الجانبين
يرص الخس في طبق التقديم
تضاف الطماطم الشيري والتوست
يضاف الدجاج المشوي
يضاف الصوص وتقدم

للصوص:
تخلط ملعقة من زيت الزيتون مع البصل الأحمر
تضاف الأنشوجة، عصير الليمون، الزبادي، الخل والمستردة