يشوى الخضار في الفرن مع رشة من الزيت

أو يشوى على الجريل

يسخن الزيت في كاسرول على النار ثم تقلى البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون مرحلة أولى

تصفى من الزيت ثم تترك لتبرد تماما ثم تعاد مرة أخرى في الزيت الساخن حتى تصبح مقرمشة

يقطع الخبز البلدي إلى أنصاف

تحشى أنصاف الخبز بالخضار المشوي المشكل

تضاف ملعقة من سلطة الزبادي

تقدم مع الجرجير

للسلطة:

تخلط جميع المكونات معا