تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل ثم تشوح في الزبدة حتى تأخذ اللون الذهبي في طاسة أخرى يشوح البصل في الزبدة حتى يصل إلى اللون الذهبي يضاف المشروم ونقلب جيدا ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل تضاف المرقة ثم يضاف الكرات والزعتر والروزماري، ثم تضاف البهارات ويقلب الخليط جيدا، ويضاف الخل في البايركس توضع شرائح الدجاج المحمرة ثم يضاف خليط البصل بالمشروم تدخل الفرن حتى تمتزج المكونات ويصل الدجاج إلى تمام النضج تقدم مع الكسكسي ببهارات الشاورما