يسخن السكر على النار مع القليل من الماء ويترك على النار حتى يتكرمل قليلا.
تضاف الزبدة ونقلب حتى تذوب ثم يضاف الحليب تدريجيا ونقلب.
تضاف الشعرية ونقلب.
تترك على نار هادئة حتى تمام الطهي مع إضافة الفانيليا، الزبيب، جوز هند والبندق.
تصب في كاسات التقديم.
تزين بالفستق.