يسخن الزيت أو الزبدة في مقلاة على النار.
يضاف البصل ويشوح لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
ثم يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة.
تضاف الطماطم، الملح، الفلفل، الكمون، البابريكا والزعتر.
تغطى المقلاة وتخفف النار ويترك لمدة 10 دقائق.
يرفع الغطاء وتقلب بواسطة شوكة.
نكسر البيض فوق خليط الصلصة.
ثم يدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم