شوربة الباستا المحشية
المقادير
● ١٠٠ جرام دقيق
● ١ بيضة كبيرة
● ملح
● كوب جبن قريش
● ٢ ملعقة بقدونس مفروم
● لتر مرقة دجاج
● ٣ فصوص ثوم شرائح
● ٢ ملعقة كبيرة كرفس أخضر (بلدي) رفيع شرائح (جوليان)
● ٤ ملعقة كبيرة كرات شرائح
● ٣ ملعقة كبيرة زيت
● ٢ ملعقة كبيرة معجون شطة
● ملح
طريقة تحضير شوربة الباستا المحشية
- يعجن الدقيق بالبيض ويملح
- يفرد العجين رقائق رفعة، يقطع إلى مربعات ٤ سم
- يحشى بالحبن القريش المهروس مع الشبت ويغلق جيدا
- تسوى الباستا في ماء مغلي لمدة ٨ دقائق ثم تصفى
- يسخن الزيت ويطهى الثوم مع الكرات حتى يشف
- تضاف المرقة وتقلب الشوربة
- تخفض الحرارة ثم تضاف الهريسة
- تضاف عجائن الباستا المحشية والكرفس وتطهى الشوربة لمدة ٥ دقائق
- يضبط الملح وتقدم ساخنة
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من شوربة