تسخن الطاسة ويضاف البصل مع الكرفس والمشروم تسخن 3 ملاعق كبيرة من الزبدة مع 3 ملاعق كبيرة من الدقيق وتقلب حتى يصبح المزيج ذهبي اللون يضاف مكعب المرقة مع الزعتر ويقلب يضاف الماء حسب القوام المطلوب تترك على النار حوالي 4 دقائق تخفق بالهاند بلندر وتقدم