تسلق صدور الدجاج وتترك جانبا يسخن الزيت على النار ثم يضاف البصل والثوم يضاف الكرفس والدقيق والزعتر والقرع والملح والفلفل والبهارات ويقلب يضاف الماء حتى يغطي الوجه ويترك حتى الغليان تترك على النار حتى يطهى القرع تضاف الكريمة ثم يخفق المزيج بالهاند بلندر ثم يضاف الدجاج وتقدم الشوربة