في العجان يخفق بياض البيض ثم يضاف كريم تارتار وسكر تدريجيا” مع استمرار الخفق في عجان آخر يخفق صفار البيض مع فانيليا ثم يضاف زيت تدريجيا” مع استمرار الخفق ثم يرفع الخليط في بولة ثم تنخل المكونات الجافة ويضاف للخليط صفار البيض وبياض البيض ويقلب بهدوء حتى لا يهبط ثم يصب الخليط في قالب كيك ثم يدخل الفرن على درجة حرارة 160 مدة 45 دقيقة