صينية باذنجان بالبطاطس جرتان
المقادير
● باذنجان شرائح
● شرائح بطاطس
● بصل
● ثوم
● كرفس بلدي
● فلفل ألوان
● فلفل حار
● ملح وفلفل
● كمون
● بهارات
● كركم
● دقيق
● لبن
● زبدة
طريقة تحضير صينية باذنجان بالبطاطس جرتان
- يشوى الباذنجان ويهرس
- ثم يشوح في الطاسة مع البصل والثوم والكرفس
- ثم يضاف الفلفل الحار والملح والفلفل وكل البهارات
- في البايركس يوضع خليط الباذنجان
- ثم يضاف شرائح البطاطس المقلية
- ثم يضاف البشاميل
لعمل البشاميل:
- يشوح الدقيق في الزبدة ثم يضاف اللبن ومكعب المرق ويقلب حتى يثقل القوام
- ثم تضاف الجبنة الفيتا وتقلب حتى تذوب مع البشاميل
- يدخل البايركس الفرن حتى تمام النضج وتقدم
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق رئيسية