طاجن فريك بالباذنجان
المقادير
● نص كيلو فريك منقوع 10 دقايق
● 1 باذنجان رومي كبيرة مكعبات
● رشة ملح
● 2 ملعقة كبيرة سكر
● 1 بصل كبيرة مبشورة
● علبة صلصة طماطم كاملة
● ملح وفلفل
● بابريكا
● كزبرة جافة
● ثوم مفروم
● زيت
● ماء مغلي
طريقة تحضير طاجن فريك بالباذنجان
- يشوح البصل مع الزيت على النار ثم يضاف الثوم
- تضاف التوابل ونقلب
- تضاف الصلصة والسكر ونقلب
- يضاف الماء المغلي وتترك على نار عالية حتى الغليان
- تخفض الحرارة وتترك على نار هادئة حتى تتسبك
- يضاف الفريك وتترك على النار غلوة أخرى
- يوضع الخليط في قالب بايركس
- يشوح الباذنجان في قليل من الزيت على الطاسة ثم يضاف على وجه القالب
- يوضع القالب في البايركس حتى تمام الطهي
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من طواجن