المقادير
للطشة:
للتقديم:
طريقة تحضير طاجن كبد وكلاوي ضاني بالطشة
في طاسة ساخنة تشوح الكلاوي في سمن وزيت على النار ثم يضاف فلفل أسود.
تضاف الكبد.
يضاف البصل والملح والجزر والكرفس والفلفل الحار والكزبرة والبهارات.
يفرغ المحتوى في طاجن فرن ثم يضاف ماء أو مرق وسمن.
يترك بالفرن حتى تمام النضج.
للطشة:
يشوح الثوم في زيت وسمن على النار ثم يضاف الفلفل.
تضاف الكزبرة والبابريكا ثم تصب فوق الطاجن.
يقدم الطاجن مع الخبز أو الأرز والمخلل.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من طواجن, مطبخ مصري
