عجينة الطعمية
المقادير
● 1/2 كيلو فول مدشوش ومنقوع
● 2 كوب شبت
● كزبرة
● كرات
● بقدونس
● بصل
● 2 ملعقة ثوم كبير مفروم
● 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
● 1 ملعقة صغيرة كمون
● ملح وفلفل
● ماء للعجن
● 1 ملعقة كبيرة باكينج باودر
للوجه:
● سمسم
● كزبرة حبوب
للحشوة:
● شرائح بصل رفيعة
● فلفل حار أحمر مفروم
● فلفل حار أخضر مفروم
● ملح وفلفل
● بابريكا
● بخاخة زيت زيتون
طريقة تحضير عجينة الطعمية
في الكبة يخلط فول مدشوش وخضرة وبصل وثوم وكزبرة ناشفة وثوم وكمون وبيكنج بودر وماء للعجن
للحشوة:
يشوح البصل في زيت زيتون على النار ثم يضاف فلفل حار أحمر وأخضر وتتبل بملح وفلفل وبابريكا
ثم تشكل عجينة الطعمية على شكل أقراص وعلى الوجه حبوب كزبرة وسمسم
وأخرى أقراص محشية بحشوة البصل والفلفل الحار
ثم ترص في صينية وترش بسبري زيت زيتون
تدخل الفرن حتى تمام النضج وتحمص لتصبح مقرمشة
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من وصفات توفير