عزومة سي فود في حلة واحدة
المقادير
● 6 كابوريا أنصاف بالطول
● 15 جمبري جامبو بالقشر والذيل والرأس
● نصف كيلو حلقات كاليماري
● 1 كيلو بلح بحر أسود كبير
● 1 حلة كبيرة ماء مغلي
● 1 كيلو بطاطس بيبي
● 10 ذرة حلو كل كوز مقسم إلى 3
● ملح بحري
للصوص:
● 1 كوب بصل مفروم
● ربع كوب ثوم مفروم
● ربع كوب زبدة أو زيت زيتون
● نصف كوب أعواد كرفس فرنساوي مفروم
● ملح وفلفل
● بهارات كاجون
● ربع كوب صويا صوص
● 1 كوب مرقة
● 1 ملعقة كبيرة سكر بني
للوجه:
● بقدونس مفروم
● خلة أسنان
طريقة تحضير عزومة سي فود في حلة واحدة
- ينظف الجمبري جيداً.
- في وعاء النار يوضع ماء مغلي ويتبل بملح البحر ثم يوضع بطاطس والذرة وكابوريا وبلح بحر وكاليمارى وجمبري
- ثم يترك حتى تمام الطهي.
- في طاسة على النار توضع الزبدة وزيت زيتون وبصل مفروم وكرفس وثوم مفروم وسكر بني وبهارات كاجون وملح وفلفل وصويا صوص
- ثم تضاف الشوربة وتقلب ثم يترك حتى تمام الطهي.
- يزين الوجه مع البقدونس المفروم
- ويقدم.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من مأكولات بحرية